清湯面 在碗底放好鹽 、香菜、蔥花，滴幾滴香油，放少許山西陳醋，把煮好掛面的湯直接澆里去，少放點(diǎn)掛面，吃起來來很有胃口的。如果喜歡吃羊肉的話吧涮鍋時(shí)候的羊肉片加一點(diǎn)，喜歡雞蛋的就打個(gè)蛋花，但一定不要太多。